هشدار دامپزشکی درباره مرغ قطعه‌بندی با کیفیت پایین
مدیرکل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری با اعلام مشاهده مواردی از تخلفات در عرضه مرغ قطعه‌بندی از شهروندان خواست تا فرآورده‌های دامی به‌ویژه مرغ قطعه‌بندی را صرفاً از مراکز و برندهای معتبر تهیه کنند؛ به گفته عباس گنجی، نشانه‌هایی مانند خون‌مردگی داخل بسته‌بندی یا وجود آب اضافی در بسته‌ها از منظر بهداشتی، قانونی و شرعی غیرقابل‌قبول است و نیاز به نظارت جدی‌تر دارد.
چرا انتخاب مرغ قطعه‌بندی معتبر اهمیت دارد
مرغ قطعه‌بندی به‌دلیل دست‌خوری‌شدن و بسته‌بندی در زنجیره توزیع، حساسیت‌های بهداشتی بالاتری دارد؛ بسته‌بندی نامناسب، عدم رعایت شرایط سردخانه‌ای یا استفاده از تکنیک‌های نامرغوب نگهداری می‌تواند احتمال آلودگی، فساد یا کاهش کیفیت محصول را افزایش دهد. بنابراین انتخاب مرغ قطعه‌بندی از برند معتبر ریسک‌های غذایی خانواده‌ها را کاهش می‌دهد و شفافیت در منشأ محصول را فراهم می‌آورد.
توصیه‌های دامپزشکی برای خرید و قطعه‌بندی مرغ
عباس گنجی توصیه کرد در صورت امکان مصرف‌کنندگان مرغ کامل تهیه کنند و فرآیند قطعه‌بندی را در حضور فروشنده یا در منزل انجام دهند تا از کیفیت برش‌ها و بهداشت بسته‌بندی مطمئن شوند. این رویکرد می‌تواند از احتمال خرید مرغ قطعه‌بندی بی‌کیفیت یا مخلوط‌شدن محصولات جلوگیری کند.
آسیب‌های احتمالی مرغ قطعه‌بندی نامناسب
مرغ قطعه‌بندی نامناسب می‌تواند زمینه‌ساز انتقال عوامل بیماری‌زا، کاهش ارزش غذایی و بروز مشکلات حقوقی برای عرضه‌کننده شود؛ نظارت ناکافی بر فرآیند قطعه‌بندی و بسته‌بندی همچنین می‌تواند اعتماد مصرف‌کننده به بازار محصولات پروتئینی را تضعیف کند.
الزامات نظارتی و چالش‌های اجرایی در استان
مدیرکل دامپزشکی با اشاره به اجرای ماده ۱۹ قانون نظام دامپزشکی، از همکاری نزدیک با نظام دامپزشکی و پیراپزشکان سخن گفت و تأکید کرد که یکی از چالش‌ها تعیین سطح حقوق مسئولان فنی و پذیرش آن توسط تولیدکنندگان است. او افزود در استان برنامه‌ریزی برای جذب و امتیازبندی مسئولان فنی با رعایت عدالت در حال پیگیری است تا نظارت بر تولید و عرضه مرغ قطعه‌بندی تقویت شود.
پیام به مصرف‌کننده و بازار
- مصرف‌کنندگان پیش از خرید مرغ قطعه‌بندی به شناسنامه محصول، برند و شرایط نگهداری در محل فروش توجه کنند؛
- عرضه‌کنندگان و واحدهای قطعه‌بندی ملزم به رعایت استانداردهای بهداشتی، درج اطلاعات منشأ و همکاری با سازمان دامپزشکی جهت بازرسی‌های دوره‌ای هستند.
نتیجه‌گیری
افزایش نظارت و ارتقای آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به مرغ قطعه‌بندی می‌تواند کیفیت بازار را بهبود بخشد و سلامت عمومی را تضمین کند؛ توصیه نهادهای نظارتی این است که شهروندان برای کاهش ریسک‌های غذایی مرغ قطعه‌بندی را از برندهای شناخته‌شده و مراکز مجاز تهیه کنند و در صورت مشاهده تخلف، مراتب را به مراجع ذی‌ربط اطلاع دهند.
من سیما سمیعی هستم . عاشق خبرنگاری و خبر !
12 سال سابقه همکاری با فرادید دارم و امیدوارم همچنان ادامه داشته باشه
