اخرین بروز رسانی در مهر 20, 1404 توسط سیما سمیعی
هشدار دامپزشکی درباره مرغ قطعهبندی با کیفیت پایین
مدیرکل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری با اعلام مشاهده مواردی از تخلفات در عرضه مرغ قطعهبندی از شهروندان خواست تا فرآوردههای دامی بهویژه مرغ قطعهبندی را صرفاً از مراکز و برندهای معتبر تهیه کنند؛ به گفته عباس گنجی، نشانههایی مانند خونمردگی داخل بستهبندی یا وجود آب اضافی در بستهها از منظر بهداشتی، قانونی و شرعی غیرقابلقبول است و نیاز به نظارت جدیتر دارد.
چرا انتخاب مرغ قطعهبندی معتبر اهمیت دارد
مرغ قطعهبندی بهدلیل دستخوریشدن و بستهبندی در زنجیره توزیع، حساسیتهای بهداشتی بالاتری دارد؛ بستهبندی نامناسب، عدم رعایت شرایط سردخانهای یا استفاده از تکنیکهای نامرغوب نگهداری میتواند احتمال آلودگی، فساد یا کاهش کیفیت محصول را افزایش دهد. بنابراین انتخاب مرغ قطعهبندی از برند معتبر ریسکهای غذایی خانوادهها را کاهش میدهد و شفافیت در منشأ محصول را فراهم میآورد.
توصیههای دامپزشکی برای خرید و قطعهبندی مرغ
عباس گنجی توصیه کرد در صورت امکان مصرفکنندگان مرغ کامل تهیه کنند و فرآیند قطعهبندی را در حضور فروشنده یا در منزل انجام دهند تا از کیفیت برشها و بهداشت بستهبندی مطمئن شوند. این رویکرد میتواند از احتمال خرید مرغ قطعهبندی بیکیفیت یا مخلوطشدن محصولات جلوگیری کند.
آسیبهای احتمالی مرغ قطعهبندی نامناسب
مرغ قطعهبندی نامناسب میتواند زمینهساز انتقال عوامل بیماریزا، کاهش ارزش غذایی و بروز مشکلات حقوقی برای عرضهکننده شود؛ نظارت ناکافی بر فرآیند قطعهبندی و بستهبندی همچنین میتواند اعتماد مصرفکننده به بازار محصولات پروتئینی را تضعیف کند.
الزامات نظارتی و چالشهای اجرایی در استان
مدیرکل دامپزشکی با اشاره به اجرای ماده ۱۹ قانون نظام دامپزشکی، از همکاری نزدیک با نظام دامپزشکی و پیراپزشکان سخن گفت و تأکید کرد که یکی از چالشها تعیین سطح حقوق مسئولان فنی و پذیرش آن توسط تولیدکنندگان است. او افزود در استان برنامهریزی برای جذب و امتیازبندی مسئولان فنی با رعایت عدالت در حال پیگیری است تا نظارت بر تولید و عرضه مرغ قطعهبندی تقویت شود.
پیام به مصرفکننده و بازار
- مصرفکنندگان پیش از خرید مرغ قطعهبندی به شناسنامه محصول، برند و شرایط نگهداری در محل فروش توجه کنند؛
- عرضهکنندگان و واحدهای قطعهبندی ملزم به رعایت استانداردهای بهداشتی، درج اطلاعات منشأ و همکاری با سازمان دامپزشکی جهت بازرسیهای دورهای هستند.
نتیجهگیری
افزایش نظارت و ارتقای آگاهی مصرفکنندگان نسبت به مرغ قطعهبندی میتواند کیفیت بازار را بهبود بخشد و سلامت عمومی را تضمین کند؛ توصیه نهادهای نظارتی این است که شهروندان برای کاهش ریسکهای غذایی مرغ قطعهبندی را از برندهای شناختهشده و مراکز مجاز تهیه کنند و در صورت مشاهده تخلف، مراتب را به مراجع ذیربط اطلاع دهند.
**سیما سمیعی**
دبیر گروه فرهنگ و هنر
سیما سمیعی منتقد هنری، روزنامهنگار فرهنگی و پژوهشگر حوزه هنرهای تجسمی با بیش از سیزده سال تجربه حرفهای در زمینه نقد هنری، گزارشنویسی فرهنگی و پوشش رویدادهای هنری است. تمرکز اصلی وی بر نقد و تحلیل هنرهای تجسمی معاصر ایران، جریانشناسی هنر انقلابی و متعهد و بررسی نسبت هنر با مسائل اجتماعی میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی نقاشی از دانشگاه الزهرا است. همچنین دورههای تخصصی نقد هنری، زیباییشناسی و مدیریت فرهنگی را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است.
**سوابق حرفهای**
سمیعی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۸۹ با نوشتن نقدهای هنری برای نشریات تخصصی هنر آغاز کرد. با گسترش فعالیتهایش در حوزه روزنامهنگاری فرهنگی، وی موفق به تولید گزارشهای متعددی در زمینه نمایشگاههای هنری، جشنوارهها، حراجیها و جریانهای هنری معاصر ایران شد. نقدهای تحلیلی وی همواره مورد توجه هنرمندان و جامعه هنری قرار گرفته است.
وی از سال ۱۳۹۶ به تیم تحریریه پایگاه خبری فرادید پیوسته و به عنوان دبیر گروه فرهنگ و هنر در این رسانه فعالیت میکند. در این مدت، سردبیری وی بر جهتگیری فرهنگی و هنری پایگاه تأثیر چشمگیری داشته و گزارشها و نقدهای دقیق وی درباره هنر معاصر ایران، با استقبال گسترده مخاطبان مواجه شده است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی سمیعی در نقد هنرهای تجسمی معاصر ایران، تحلیل جریانهای هنری انقلابی و متعهد، بررسی حراجیهای هنری و گزارشنویسی فرهنگی است. وی همچنین در زمینه مصاحبه با هنرمندان، کیوریتوری نمایشگاهها و مشاوره هنری تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد سمیعی در نقد هنری مبتنی بر شناخت عمیق تاریخ هنر، آگاهی از جریانهای معاصر جهانی، توجه به بستر اجتماعی اثر هنری و پرهیز از قضاوتهای سطحی و سلیقهای است. وی در نقدهای خود بر تحلیل ساختار فرمال اثر، بررسی لایههای معنایی و توجه به بافت تولید اثر تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن منتقدان و نویسندگان هنر ایران و انجمن هنرمندان نقاش ایران است و در کمیتههای داوری چندین جشنواره و نمایشگاه هنری معتبر کشور مشارکت داشته است.
